Kalau teringin nak makan laksa air tangan sendiri. Anda boleh lihat resepi laksa mudah untuk anda masak dan hidangkan kepada yang tersayang.
Kita sedia tahu, Malaysia kaya dengan pelbagai juadah makanan termasuklah laksa. Kebiasaanya hidangan ini merupakan gabungan antara mee laksa dengan kuah laksa. Lebih mempelbagaikan lagi juadah ini, hampir setiap negeri mempunyai hidangan yang berlainan tetapi masih menggunakan konsep yang sama.
Jika di Sarawak ada laksa sarawak, ada laksa johor, ada laksa pahang, ada laksa pinang dan sebagainya. Tetapi semuanya sedap tau. Boleh cuba.
Jadi untuk resepi laksa kali ini adalah resepi laksa pinang seperti yang dikongsikan oleh Ameera di facebook. Kita boleh lihat bagaimana resepi beliau untuk hasilkan laksa dan cara masak mee laksa tersebut.
Resepi Laksa Dan Cara Masak
Seperti daripada perkongsian resepi laksa ini, ianya hanya mengambil masa 25 ke 30 minit sahaja. Jadi mudah dan cepatlah untuk disiapkan dan dihidangkan kepada keluarga tersayang kan.
Bahan-Bahan
- Ikan kembung
- Belacan
- Cili kering 10 tangkai
- Cili merah 2 biji
- Cili padi 10 biji
- Bawang besar 4 biji
- Asam keping
- Daun kesom dan kantan
- Mee laksa
Cara Masak
1 - Ikan kembung lemak. Rebus kesemua ikan tersebut di dalam kuali.
2 - Blend je semua kepala dan tulang semua. Jangan takot. Kang kita tapis. Pakai air paip je.
3 - Guna blender lebih mudah. Blend sehingga semua tulang hancur
4 - Selesai blend. Tapis di atas penapis bagi mengasingkan lebihan tulang ikan dan air serta isi ikan tersebut
5 - Tulang sudah diasingkan. Jika terlalu pekat, boleh tambah air sedikit
7 - Kemudian ampak dalam periuk, jangan letak minyak. Masak dalam 10 minit sambal ini
8 - Ambil segengam asam keping, masukkan dalam sambal dan biar kembang dan rasa masam-masam
9 - Jika sambal dah masak , tuang air ikan yang sudah diblend tadi ke dalam periuk yang sama
10 - Terus masuk kan daum daun kantan dan kesom.
11 - Biar menggelegak yang menunjukkan dan siap masak.
12 - Akhir sekali jangan lupa untuk sediakan mee laksa. Cara masak mee laksa, hanya rebuskan ia sehingga lembut dan tapiskan. Sekejab sahaja
13 - Dah siap, boleh hidangkan kepada keluarga dan yang tersayang
sumber : ameera